Chec cu lamaie


Ingrediente:

4 oua
60 ml suc lamaie
8 linguri zahar
1 plic zahar vanilat(burbon)
1 lingurita praf de copt
1 priza sare
1 priza bicarbonat de sodiu
150 gr faina
100 ml ulei

Preparare:

Intr-un bol amestecam ingredientele praf:faina,praful de copt ,sarea si bicarbonatul.Image
Intr-un alt bol punem ouale si zaharul pe care le mixam 2-3 minute pana devine o compozitie spumoasa.ImageImage
Adaugam zeama de lamaie ,uleiul si zaharul vanilat mixand la viteza mica pana se incorporeaza bine toate ingredientele.
Cu o spatula incorporam si amestecul de ingrediente uscate.Image
Turnam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si o punem in cuptorul preincalzit la foc mediu pe treapta din mijloc a cuptorului pentru aproximativ 25-30 de minute.Image
Checul poate fi decorat cu glazura dupa preferinta ,eu l-am pudrat cu zahar praf vanilat.Pofta buna!Image

Fursecuri ‘limbi de pisica”


Ingrediente:

120 gr unt gras (la temperatura camerei)
120 gr faina
2 albusuri
1 varf de cutit de sare
120 gr zahar pudra (vanilat)
1 plic zahar vanilat(burbon)

Preparare:

Untul se mixeaza impreuna cu zaharul pudra 2-3 minute.Imagine
Se adauga albusurile si se mai mixeaza 2 minute.
Se adauga faina ,sarea si plicul de zahar vanilat ,amestecam usor cu o paleta.Imagine
Aluatul se pune intr-un pos sau daca nu aveti puteti folosi o punga la care taiati un colt .Imagine
Intr-o tava tapetata cu hartie spritati bastonase de dimeniuni asemanatoare .
Puneti tava in cuptorul preincalzit 5-6 minute pana se rumenesc usor.
Pot fi servite la ceai ,cafea sau simple pudrate cu zahar .Pofta buna!Imagine

Ciorba de cartofi cu smantana


Ingerdiente:

1 ceapa
condiment tip vegeta
3-4 cartofi
4 linguri ulei
1 morcov
2 felii telina
o jumatate de ardei gras
3 linguri bulion
2 oua
smantana 3-4 linguri
sare, piper
leustean

Preparare:

Ceapa o curatam ,o tocam marunt si o punem in cratita in care vom prepara ciorba la inabusit impreuna cu uleiul si o ceasca de apa.
Curatam morcovul ,il dam pe razatoare si il adaugam in oala .Imagine
Curatam cartofii si ii taiem cuburi.
Dupa ce a scazut apa din oala adaugam cartofii si ii calim un minut impreuna cu ceapa si morcovul.Imagine
Umplem apoi oala cu apa, adaugam telina ,ardeiul gras si condimentul.
Dupa ce au fiert legumele adaugam bulionul ,sare si piper dupa gust si lasam sa mai fiarba 5 minute apoi dam oala de pe foc si o lasam sa se raceasca un pic .Imagine
Amestecam  cele doua oua cu 3-4 linguri samantanaImagine si le turnam in ciorba usor racita pentru a nu se coagula smantana,apoi o punem pe foc si mai fierbem ciorba inca 2-3 minute timp in care adaugam si leusteanul tocat.Pofta buna!Imagine

Supa de rosii cu galuste


Ingrediente:

1 kg rosii
2 morcov
2 rondele telina
1 ceapa 1 ardei gras
1 radacina patrunjel
1 pastarnac
4-5 l apa
2-3 linguri ulei
sare piper
Fidea
galusti:

2 oua
4 linguri ulei
12 linguri gris

Preparare:

Opariti 2-3 minute rosiile,apoi decojitile .
In timp ce rosiile sunt lasate la racit ,curatati legumele,spalati-le,tocati-le si puneti-le la fiert.Imagine
Rosiile le trecem printr-o sita si le adaugam in supa sa fiarba impreuna cu legumele.Imagine
Galustele :- Separati albusurile de galbenusuri .Galbenusurile amestecati-le cu uleiul pe care il turnati  treptat ,ca la maioneza pana il incorporati pe tot.
Albusurile le bateti spuma si le amestecati cu galbenusurile apoi puneti treptat grisul in ploaie . ImagineImagine
Lasati cel putin 5 minute compozitia sa se odihneasca .
Lasati focul mic si scoateti legumele apoi adaugati fidea dupa gust.
Pune-ti galustele una cate una si lasati-le sa fiarba  5-7 minute ,apoi le intoarce-ti si le mai lasa-ti cateva minute.
Adaugati patrunjelul,opriti focul si pune-ti capacul pentru ca galustele sa se umfle.
Pofta buna!Imagine

Prajitura inteligenta


Ingrediente:

8 oua
300 gr zahar
225 gr faina
1 litru lapte
250 gr unt
esenta vanilie

Preparare:

Topim untul in doua linguri lapte si lasam la racit.Imagine
Separam albusurile de galbenusuri iar galbenusurile le punem intr-un castron mai mare si le mixam cu zaharul si esenta de vanilie pana devin pufoase si isi dubleaza volumul.
Adaugam untul racit ,laptele si amestecam bine.
Incorporam faina cu atentie sa nu se formeze cocoloase.Imagine
La final adaugam albusurile batute spuma amestecand de jos in sus pana devine o compozitie omogena.Imagine
Turman compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si bagam la cuptorul incin in prealabil.Imagine
Se lasa la copt la foc mediu aprox o ora ,fara a se deschide cuptorul.
Dupa ce s-a racit o taiem si o pudram cu zahar.Pofta buna!Imagine

Clatite


Ingrediente:
6 oua
50 gr zahar
500 gr faina
1 priza sare
100 ml lapte
5 linguri ulei

Preparare:
Ouale se bat impreuna cu sarea si zaharul.
In faina asezata in forma de movila faceti o adancitura in care adaugati ouale.
Amestecati ouale cu faina.
Incorporati teptat laptele.
Adaugati laptele amestecand usor cu telul.
Aluatul trebuie sa fiec gros ca o smantana.
Când aluatul este gata, strecuraţi-l printr-o strecurătoare fină şi lăsaţi-l să se odihnească măcar 30 de minute la frigider.Turnaţi un polonic mic de aluat de clătite într-o tigaie unsă cu unt, caldă, şi cu o mişcare de rotaţie rapidă, repartizaţi uniform aluatul pe fundul tigăii, înainte să se coaguleze. Nu mai este nevoie sa ungem tigaia, deoarece am pus uleiul in compozitie insa cel mai mare avantaj, este ca nu se mai face fum in incapere. Când clatita s-a făcut pe o parte, întoarceţi şi prăjiţi şi pe cealaltă parte. Decorati dupa bunul plac. Aici am adunat mai multe idei 🙂 . Savurati !

imagesValentines-Day-Food-Ideas-35 fotobaeckerei_0603_sweet_pancake untitled1clatite_cu_finetti_si_banane rulouri_de_clatite_mare1069350_526648284068089_421997925_n 44110885130_667850516674427_4648919337094052638_n45

Chiftelute de curcan


Ingrediente:

1/2 kg carne de curcan tocata
2 oua
3 fire usturoi verde
1/2 legatura patrunjel
1/2 legatura marar
sare
piper

Preparare:

Ingredientele se amesteca bine  si se condimenteaza dupa gust.Imagine
Intr-o tava de cutor se pune hartie de copt si se unge cu putin ulei sau unt.
Se formeaza chiftelutele si se pun la cuptor pana se rumenesc apoi se intorc pe partea cealalta si se procedeaza la fel.Imagine
Pot fi serviti cu garnitura de cartofi cu cimbru si salata tzatiki.Pofta buna!Imagine