Mancare de mazare cu cartofi


Ingrediente:

3-4 cartofi
400 gr mazare
1 ceapa
3 linguri bulion
3-4 linguri ulei
o legatura marar
sare,piper, condimente

Preparare:

Ceapa se curata si se toaca marunt. Se pune la inabusit inpreuna cu uleiul si o ceasca de apa.
Dupa ce apa a scazut, se dauga cartofii curatati si tocati potrivit.Image

Se lasa cateva minute( aproximativ 3 min)  sa se caleasca si ei impreuna cu ceapa, apoi se pune apa cat sa acopere cartofii plus condimente ( delikat, maggi…)

.Image
Cand cartofii sunt aproape fierti, adaugam si mazarea (congelata si prefiarta ), daca mazarea este proaspata se pune la fiert odata cu cartofii.

.Image
Dupa ce a fiert si mazarea, asezonam gustul cu sare si piper si punem bulionul .Image

Mai lasam sa fiarba 5 minute apoi oprim focul si adaugam mararul tocat amestecam usor si punem capacul cratitei pentru a se intrepatrunde mancarica cu gustul de marar. Poate fi servita cu orice fel de salata, eu am ales castraveti murati.

Pofta buna!

Image

Reclame

Mancare de mazare cu smantana


ingrediente:

800 gr mazare
1 ceapa
3 linguri ulei
5-6 linguri smantana
o legatura marar
sare,piper,delikat.

Preparare:

Ceapa o tocam si o punem la inabusit cu uleiul si o ceasca de apa.Imagine
Dupa ce apa a scazut ,adaugam mazarea ,asezonam dupa gust cu sare,piper si delicat,apoi punem apa cat sa acoprere mazarea.ImagineLasam sa fiarba pana ce boabele s-au inmuiat apoi luam cratita de pe foc si o lasam sa se raceasca 3-5 minute.
Urmeaza sa adaugam smantana si o lasam sa dea cateva clocote apoi adaugam si mararul si oprim focul.
Poate fi servita cu ficatei preparati la gratar.Pofta buna!Imagine

Mazare cu friganele


Ingrediente:

1 kg mazare congelata
1 ceapa,3 linguri  ulei
3 catei usturoi
2 linguri bulion
1 legatura marar
sare,piper
1 lingura condiment(delikat)

friganele:

2 felii de paine
lapte
1 ou
sare.

Preparare:

Mazarea se decongeleaza.Ceapa se curata , se toaca marunt si se pune la calit in 3linguri de ulei si o ceasca de apa.Imagine
Dupa ce s-a evaporat apa si ceapa incepe sa se caleasca ,adaugam condimentul si mazarea spalata si scursa de apa.punem jumatate din marar completam cu apa cat sa acopere ingedientele si punem in cuptor la foc mediu pana se inmoaie boabele.
Cand este aproape gata adaugam usturoiul , bulionul si mararul si mai tinem 3-5 minute .
Friganelele se fac in mod obisnuit prajite dar eu am ales un mod mai usor digerabil si le-am facut astfel:feliile se inmoaie in lapte cat sa nu se rupa ,apoi prin oul batut (in ou punem un praf de sare si piper)si apoi le punem in tava de aragaz pe o hartie de copt unsa cu putin ulei.ImagineCand se rumenesc dedesupt e intoarcem cu paleta si pe cealalta parte.Sunt excelente ca si  garnitura langa mazare.Pofta buna!Imagine

Mancare de cartofi cu ciuperci si mazare


4-5 cartofi
1 ceapa
200g mazare(prefiarta)
5-6 ciuperci
6 linguri ulei
boia dulce,maghiran
1 lingura bulion
sare,piper,condimente (vegeta ,etc)
verdeata

Preparare:

Intr-o tigaie punem la calit ciupercile curatate ,spalate si tocate in bucati mari in 3 linguri de ulei,pana se rumenesc putin.Separat ,ceapa o tocam marunt si o punem la calit intr-o cratita incapatoare cu 3 linguri de ulei si 1 cana de apa.Cand apa s-a evaporat lasam un pic ceapa sa devina aurie si adaugam cartofii pe care ii calim 2-3  minute amestecand continuu, apoi adaugam apa pana acoperim cartofii.Lasam sa fiarba 5 minute dupa care adaugam mazarea (daca punem mai multe legume in mancarea de cartofi ,atunci adaugam apa cat sa acopere in intregime legumele).Optional ,tot acum punem si o lingura de vegeta.Fierbem mancarea de cartofi la foc potrivit aproximativ 15 minute.Incercam cartofii cu furculita din cand in cand ,iar dupa ce acestia s-au fiert adaugam bulionul,boiaua  si maghiranul dupa gust.Este momentul sa adaugam si ciupercile calite in mancare,le  mai lasam pe foc 2-3 minute apoi , luam cratita de pe foc si punem verdeata,eu am ales patrunjel.Poate fi servita cu mamaliguta calda.Pofta buna!Imagine