Pizza cu blat de iaurt


Ingrediente:

Aluat:

400 gr iaurt
4 oua
10 linguri faina
3 linguri ulei de masline
un praf de sare

Toppinguri:

200 gr mezeluri
mozzarella
ceapa rosie
ardei gras rosu
suc de rosii
cascaval

Preparare:

Intr-un castron incapator batem ouale impreuna cu sarea si iaurtul.Imagine
Se adauga uleiul si faina si se amesteca foarte bine.
Formele de pizza  se tapeteaza cu hartie de copt si se ung cu ulei apoi se toarna in fiecare o cantitate egala de aluat  si se pun in cuptorul incins in prealabil 3 minute la foc moderat.ImagineImagine
Se scot dupa ce compozitia sa inchegat si se ung cu sos de rosii ,cascaval ,mezel,ceapa,ardei si mozzarella,eu am mai adaugat si cateva ciuperci crude ,dar,va recomand sa le caliti un pic inainte ,pentru ca-si lasa zeama si pizza dureaza mai mult pana se coace.Se adauga sare ,piper si busuioc dupa gust.Imagine
Se mai pun in cuptor pentru inca 8-10 minute.Pofta buna!ImagineImagine

Reclame

Pizza con prosciutto


Ingrediente blat:

350 gr faina

jumatate cub de drojdie

2,5 linguri ulei de masline

125 ml lapte

sare .

Ingrediente topping-uri:

praz

mozzarela

prosciutto crudo

sos de rosii

cascaval

masline.

Preparare:

Se dizolva drojdia in laptele caldut,se toarna peste faina si celelalte ingrediente pentru blat.Imagine

Se framanta bine aproximativ 5 minute.

Compozitia ajunge cat pentru o tava normala de aragaz,dar eu avand forme speciale pentru pizza ,am inpartit blatul in doua si am preparat doua pizza,una vegetarian si cealalta cu prosciutto.

Daca alegem sa o punem in tava de la aragaz atunci trebuie sa ungem tava inainte de a pune foaia in ea sau daca puteti pune hatie de copt.

Dup ace ati pus blatul ungeti-l cu sos de rosii,Imaginepresarati rondele de praz sau ceapa,radeti cascaval ,adaugati prosciutto ,masline si bucati de mozzarella.

Presaram deasupra sare,piper,cimbru si busuioc.Imagine

In timp ce preparati pizza ,incingeti cuptorul ,dupa ce at-i preparat-o,puneti-o in cuptor pentru aproximativ 10-15 minute.

Dupa ce s-a copt presarati deasupra putin oregano.

Este foarte gustoasa si in mod sigur face concurenta celei cumparate de-a gataJ.Pofta buna!Imagine

Paste fusilli cu cascaval si branza la cuptor


Ingrediente:

400 gr fusilli(paste spirala)
500 ml lapte
1 lingura faina
200 gr cascaval
100 gr branza
25 gr unt
sare ,piper

Preparare:

Sosul :Intr-o craticioara topim untul ,adaugam laptele si faina amestecand continuu.
Adaugam 100 gr cacava si 100 gr branza ,amestecam pana devine un sos gros.
Asezonam cu sare si piper si oprim focul.
Pastele se fierb conform instructiunilor de pe pachet.
Se unge cu unt un vas ,adaugam pastele strecurate.
Se toarna sosul peste paste ,se rade cascavalul ramas si se mai adauga din loc in loc bucatele de unt.Imagine
Se pune la cuptor pana se rumenesc frumos deasupra.Poate fi servit atat cald cat si rece,simplu sau cu smantana si piper .Pofta buna!ImagineImagine

Cartofi umpluti cu oua


Ingrediente:

2 cartofi mai mari(ovali)
4 oua
cascaval sau branza
unt
verdeata

Preparare:

Cartofii se spala si se invelesc in folie de aluminiu sau hatie de copt .Se pun pe gratar in cuptor la temperatura potrivita,se verifica, cu o scobitoare din cand in cand daca s-au facut.

Dupa ce s-au copt se scot din folie si se lasa la racit si se taie in doua (uneori ii coc de seara pentru a-i servi dimineta la micul dejun).Imagine

Se scobesc usor cat sa incapa un ou crud,punem un pic de unt si adaugam oul ,deasupra presaram condimente dupa gust si  radem branza sau cascavalul.Imagine

Punem in cuptor pentru cateva minute,cat sa se coaguleze oul ,scoatem din cuptor si presaram verdeata,smantana sau ketchup.Pofta buna!ImagineImagine

Musaca de cartofi cu vinete si ciuperci


In ultimul timp ,incerc pe cat posibil sa evit mancarurile cu carne,nu stiu de ce aleg sa postez si sa gatesc mai degraba retete ovo-lacto-vegetariene,poate unde nu mai exista  sigurata de a consuma o carne sanatoasa .In orice caz cand vine vorba de mancare ,nu-i frumos sa impui limite la gusturi:),asa ca; -Sa gatim si sa mancam fiecare ce ne dorim!

Ingrediente:

1/2  kg ciuperci
2 vinete
1 argei gras
1kg cartofi
1 dovlecel
cas afumat 1/2kg
smantana500g
6 oua
2 cepe
cimbru,tarhon,marar,curry.

Preparare:

Cartofii se taie cuburi potrivite si se pun la rumenit intr-o tigaie cu putin ulei.

Ungem o tava cu ulei si o presaram cu gris,asezam un strat de cartofi si condimentam cu putin curry.

Ceapa se toaca marunt,ciupercile la fel si dovlecelul se da cu tot cu coaja pe razatoarea cu ochiuri mari.Turnam putin ulei 2-3 linguri si lasam putin  la foc mic sa se inmoaie  legumele.

Pe un grill sau o tigaie de teflon  frigem feliile de vanata taiate pe lung cu o grosime de aprox. 1 cm. pe care le asezam apoi peste cartofi.

Peste vinete  ,turnam compozitia de ceapa ,dovlecel si ciuperci,apoi radem cas ,presaram bucatele de ardei gras.

Intr-un castron amestecam smantana,ouale ,cimbrul si tarhonul,dupa care rasturnam compozitia in tava presarand la sfarsit marar.

incingem cuptorul la 180 grade C(foc mediu) si coacem musacaua aprox 50 min. Pofta buna!

Ciuperci cu cascaval si branza


Ingrediente:

6 ciuperci champignon
unt
cascaval
branza de oaie
verdeata
piper,sare

Preparare:

Curatam ciupercile,le spalam si le punem sa se scurga.In fiecare ciuperca punem un cubulet de unt,apoi cascaval si deaspra branza rasa de oaie,presaram apoi piper negru.
Se sevesc calde cu verdeata deasupra.Pofta buna!ImageImage