Salata de ardei copti


Este mai mult o sugestie ,dect o reteta:).Ardeii se coc ,se rup fasii si se amesteca cu dresingul compus din ulei otet si sare.Pofta buna!ImagineDSCN6644

Reclame

Salata de vinete cu smantana


Ingrediente:

500 gr vinete
50 ml ulei
100 gr smantana
sare

Ingrediente:

Vinetele se coc bine apoi se lasa la scurs cateva minute ,se curata de coaja ,se pun intr-o sita  si se trec printr-un jet de apa rece (astfe se indeparteaza zeama amara).
Se lasa la scur aprox. 30 minute,apoi se toaca marunt cu un cutit de lemn,se adauga:sare,uleiul si ceapa tocata marunt.
Se amesteca energic pana se omogenizeasa .
Se adauga smantana ,amestecand bine.
Salata se pune intr-un bol si se decoreaza.Pofta buna!Imagine

Salata de vinete cu patrunjel


Ingrediente;

500 gr vinete(congelate)
60 ml ulei
1 legatura patrunjel
1 ceapa
sare

Preparare:

Vinetele se lasa la scurs intr-o sita.
Daca nu-s tocate ,se pun pe un blat de lemn si se maruntesc .
Se amesteca cu ceapa tocata marunt sarea si uleiul pe care-l turman teptat ,amestecand continuu pana salata capata un aspect omogen.
La final adaugam partunjelul spalat si tocat marunt.Poate fi servita ca aperitiv cu paine prajita.
Pofta buna!Imagine

Salata orientala


Ingrediente:

6-7 cartofi potriviti
3-4 ridichi
3 oua
1/2 salata verde
3-4 fire ceapa verde
1 ardei rosu
Sos vinegreta

Preparare:

Spalam cartofii si ii punem la fiert,la fel si ouale.
Dupa ce s-au fiert le lasam sa se raceasca,apoi  le curatam si le tocam .Imagine

SOSUL VINEGRETA:Este un amestec  suc de lămâie, sare, piper, eventual și muștar  pentru asezonarea salatei.Imagine

Tocam si celelalte legume si le amestecam cu ouale si cartofii,turnam sos vinegreta dupa bunul plac . Deasupra putem presara frunze proaspete de ;busuioc ,oregano sau tarhon.Pofta buna!Imagine

Salata libaneza de vinete


Ingrediente:

0,5 kg vinete coapte si tocate
0,5 kg ardei copti
2 rosii coapte bine decojite
2 oua fierte
1 ceapa verde
o legatura patrunjel
o jumatate lamaie
un praf de sare si unul de usturoi

Preparare:

Se amesteca vinetele tocate cu ardeii taiati fasii mici,rosiile date pe razatoare (pot fi si coapte),ouale taiate marunt  ,ceapa tocata la fel si patrunjelul cat mai marunt,se presara usturoiul si sarea apoi se adauga  zeama de lamaie si se amesteca usor .Se mai pot adauga si doua linguri de ulei ,dar merge bine si fara.Pofta buna!

Salata de ciuperci si rosii


Ingrediente:

250 g ciuperci
4 rosii potrivite
1 lingura marar prospat tocat
3 catei usturoi(merge foarte bine si fara)
2-3 linguri ulei
1 lingurita de miere pentru savoare
1 lingura zeama de lamaie
sare,piper

Preparare:

Ciupercile se spala ,se curata , se condimenteaza si se pune pe o plita incinsa sa se friga 2-3 minute,apoi se scot intr-un castron.Sapalam si feliem rosiile ,ceapa o taiem solzisori,adaugam si ciupercile iar separat facem dresingul din ulei ,zama de lamaie,mierea ,sare si piperTurnam dresingul peste legume si amestecam usor.Deasupra presaram mararul.Pofta buna!