Chiftelute din dovlecei, cartofi si branza


Ingrediente:

2 dovlecei (8oog)
4 cartofi
1 ceapa rosie
200g branza telemea
3 oua
1 legatura marar
3 linguri faina
sare
piper
3 linguri ulei

Preparare:

Dovleceii ii curatam, ii taiem  in doua pe lung si daca au seminte le scoatem  cu o lingurita.
Ii dam  pe razatoarea mare,  presaram  sare si ii lasam la scurs intr-o strecuratoare 10-15 minute.
Cartofii ii curatam , ii spalam si se dam pe razatoarea mica.
Ceapa o curatam si o dam pe razatoarea mica.
Branza o radem pe razatoarea mare.
Mararul il spalam si il toacam marunt.
Cartofii si dovleceii ii stoarcem in pumn bine, bine si ii punem intr-un castron.
Adaugam ceapa si branza si  amestecam.DSCN0410
Adaugam  ouale si mararul si  amestecam .
Potrivim de sare si piper.
Adaugam faina , uleiul si amestecam bine.
Formam chiftelute in palme si le punem in tava pe hartia unsa cu ulei.DSCN0416
Coacem pana se rumenesc apoi le intoarcem pe partea cealalta.
Sunt bune atat calde cat si reci.

Pofta Buna!
DSCN0423

Reclame

Mici vegetali


 Ingrediente :

250 g grau
500 g cartofi
250 g paine
1 capatana usturoi
100 ml ulei
Condimente pentru mici sau ( 1 lingura cimbru, 1 lingura boia dulce de ardei, 1 lingura rasa cu sare).

Preparare:

Se fierbe separat graul si cartofi in coaja. (Recomand sa se puna graul la inmuiat cu o noapte inainte).
Painea se pune la inmuiat in apa.
Se mixeaza graul si usturoiul iar cartoful odata racit se curata si se da pe razuitoarea mare.
Painea stoarsa de apa se amesteca cu toate ingredientele si se formeaza micii ( cu mainile umede).DSCN0084 - Copy - Copy (2)
Se coc la 200ºC timp de 45min-1h. Pofta buna!
DSCN0086

Cartofi noi cu ciuperci, smantana, marar si usturoi verde


Ingrediente:
1 Kg cartofi
3 fire usturoi verde
500 gr ciuperci
3-4 linguri ulei sau o lingura de unt
1 pahar mic iaurt
3-4 linguri smantana
1 legatura marar

Preparare:
Cartofii se taie in bucati potrivite, daca sunt micuti nu se mai taie deloc, doar se spala si se pun la fiert in apa cu o lingurita de sare.DSCN9913
Ciupercile le curatam si le taiem  bucati mari.
Intr-o tigaie incapatoare punem ciupercile la calit, impreuna cu uleiul sau untul.DSCN9914
Dupa ce a scazut apa rezultata de la calirea ciupercilor, adaugam peste ele cartofii fierti si usturoiul tocat.DSCN9921
Le amestecam si le lasam cateva minute pe foc pana se intrepatrund aromele.
La final, punem mararul si oprim focul.
Lasam cateva minute sa se mai raceasca apoi adaugam iaurtul si smantana .Pofta buna!DSCN9925

Turtite cu branza de vaci si tarate de ovaz


Ingrediente:

100 gr barnza de vaci

1 albus

1 priza de sare

3 linguri  tarate de ovaz

Preparare:

Image

Albusul il batem spuma apoi il amestecam cu celelalte ingrediente.Image

Tapetam un vas cu hartie de copt si punem compozitia gramajoare cat mai egale pe care putem presara chimen.Image

Punem vasul in cuptor la foc moderat pe treapta cea mai de sus a cuptorului si coacem pana se rumenesc aproximativ 20-30 minute.

Turtitele sunt dietetice si gustoase.Pofta buna!Image

Pate de linte


Ingrediente :

1 punga 400 gr linte maro sau verde
1 praz sau o ceapa
1 legatura patrunjel
ulei 5-6 linguri
sare,piper ,condimente

Preparare:

Lintea o spalam si o lasam 2 ore la inmuiat,apoi o punem la fiert impreuna cu prazul si condimente (legume deshidratate sau tip delikat)ImagineImagineImagine
Fierbe foarte repede ,mult mai repede ca fasolea sau nautul,ne dam seama dupa bobul se inmoaie.
Dupa ce a fiert o punem in strecuratoare si o lasam cateva minute sa se scurga bine pentru a nu fi pateul prea lichid.Pastati o cana de apa in care a fiert.
Treceti lintea si prazul prin masina de tocat sau mixati adaugand din cand in cand apa si ulei  pana devine o pasta uniforma.
Adaugati sare si piper dupa gust.
Eu i-am adaugat si o legatura de patrunjel dar daca nu va place gustul puteti renunta la el.
Il pastrati la frigider si il serviti cu paine prajita. Pofta buna!Imagine

Cartofi cu rozmarin la cuptor


Ingrediente:

cartofi
pesmet
rozmarin
boia dulce
ulei masline
sare,piper

Preparare:

Cartofii se curata,se spala si se taie in bucati mari.Se stropesc cu putin ulei de masline,se condimenteaza cu sare ,piper si boia de ardei.Presaram rozmarin si pesmet ii amestecam putin apoi ii punem intro tava tapetata cu hartie si ii punem in cuptor la foc mediu aproximativ 45 minute.ImagineCand s-au copt si au devenit aurii ii scoatem si servim dupa preferinta.Putem rade branza sau cascaval deasupra ,sau ii servim ca si garnitura .Pofta buna!Imagine

Cartofi noi cu marar


Ingrediente:

2 Kg cartofi noi (mici)
1 legatura marar
3 fire usturoi verde
unt (dupa gust)

Preparare:

Crtofii se spala si se pun la fiert cu o lingurita de sare.Imagine
Se fierb pe jumatate apoi se scurg de apa .
Ungem cu unt un  vas termorezistent  si punem in el catofii ,presaram usturoi  si marar tocat ,apoi, adaugam cateva feliute de unt.ImagineImagine
Punem desupra vasului folie si punem la cuptor la foc potrivit.Imagine
Dupa ce catofii s-au inmuiat luam folia de aluminiu si-i  lasam sa se rumeneasca .
La final presaram marar proaspat si-i servim ca si garnitura sau ca fel principal cu salata,mujdei sau orice sos ne place.Pofta buna!Imagine