Ciorba de cartofi cu smantana


Ingerdiente:

1 ceapa
condiment tip vegeta
3-4 cartofi
4 linguri ulei
1 morcov
2 felii telina
o jumatate de ardei gras
3 linguri bulion
2 oua
smantana 3-4 linguri
sare, piper
leustean

Preparare:

Ceapa o curatam ,o tocam marunt si o punem in cratita in care vom prepara ciorba la inabusit impreuna cu uleiul si o ceasca de apa.
Curatam morcovul ,il dam pe razatoare si il adaugam in oala .Imagine
Curatam cartofii si ii taiem cuburi.
Dupa ce a scazut apa din oala adaugam cartofii si ii calim un minut impreuna cu ceapa si morcovul.Imagine
Umplem apoi oala cu apa, adaugam telina ,ardeiul gras si condimentul.
Dupa ce au fiert legumele adaugam bulionul ,sare si piper dupa gust si lasam sa mai fiarba 5 minute apoi dam oala de pe foc si o lasam sa se raceasca un pic .Imagine
Amestecam  cele doua oua cu 3-4 linguri samantanaImagine si le turnam in ciorba usor racita pentru a nu se coagula smantana,apoi o punem pe foc si mai fierbem ciorba inca 2-3 minute timp in care adaugam si leusteanul tocat.Pofta buna!Imagine

Reclame

Supa de rosii cu galuste


Ingrediente:

1 kg rosii
2 morcov
2 rondele telina
1 ceapa 1 ardei gras
1 radacina patrunjel
1 pastarnac
4-5 l apa
2-3 linguri ulei
sare piper
Fidea
galusti:

2 oua
4 linguri ulei
12 linguri gris

Preparare:

Opariti 2-3 minute rosiile,apoi decojitile .
In timp ce rosiile sunt lasate la racit ,curatati legumele,spalati-le,tocati-le si puneti-le la fiert.Imagine
Rosiile le trecem printr-o sita si le adaugam in supa sa fiarba impreuna cu legumele.Imagine
Galustele :- Separati albusurile de galbenusuri .Galbenusurile amestecati-le cu uleiul pe care il turnati  treptat ,ca la maioneza pana il incorporati pe tot.
Albusurile le bateti spuma si le amestecati cu galbenusurile apoi puneti treptat grisul in ploaie . ImagineImagine
Lasati cel putin 5 minute compozitia sa se odihneasca .
Lasati focul mic si scoateti legumele apoi adaugati fidea dupa gust.
Pune-ti galustele una cate una si lasati-le sa fiarba  5-7 minute ,apoi le intoarce-ti si le mai lasa-ti cateva minute.
Adaugati patrunjelul,opriti focul si pune-ti capacul pentru ca galustele sa se umfle.
Pofta buna!Imagine

Ciorba de legume


Ingrediente:

2 oua
1 ceapa
1 telina
1 morcov
1 radacina patrunjel
1 ardei gras
3-4 cartofi
taitei
2 linguri bulion
3-4 linguri ulei
leustean o legatura

Preparare:

Se pune ceapa si morcovul ras  la calit in ulei si putina apa,cand ceapa devine sticloasa se adauga 4 litri de apa in care se pun si celelalte legume plus o lingura de condimente magi cu legume.Cand legumele sunt aproape fierte adaugam taiteii si bulionul.La final adaugam leusteanul tocat marunt , batem cele doua oua si le turnam in ciorba .Este o ciorba dulce si gustoasa pe care o putem acri cu lamaie .Pofta buna!ImagineImagine