Salata de peste afumat cu mar si morcov


Ingrediente:
2 bucati peste afumat
1 mar
1 morcov
3-4 linguri smantana
Sare, piper
Preparare:
Cuaratm pestele de oase si piele.

DSC00660

Radem morcovul, radem marul si-i stoarcem zeama.

DSC00661
Amestecam ingredinetele, adaugam apoi maioneza si potrivim gustul cu sare si piper.
Poate fi servita cu paine prajita. Pofta buna!

DSC00665

Placinta cu branza la tigaie


Ingrediente:
Foi pentru placinta( un pachet)
1/2 cana cu lapte
2 linguri iaurt
70 g branza de vaci sau feta
1 ou
Patrunjel
3 linguri ulei de masline
Preparare:
Batem bine oul, adaugam laptele, iaurtul si uleiul.

DSC00771

Intr-un castron separat maruntim barnza cu o furculita, tocam patrunjelul si-l amestecam cu branza.

Impartim foile de placinta in 2 teancuri: punem 3-4 foi, intinse cu marginile atarnad in afara tigaii( unsa cu ulei). Foile care ne raman din primul teanc, le rupem si le punem pe fundul tigaii.

DSC00778

Ungem foile din tigaie cu jumatate din compozitia de ou cu lapte si iaurt, apoi presaram barnza amestecata cu patrunjel.

DSC00779

DSC00781
Cealalta jumatate de foi, le punem peste branza faramitata,repetand procedura de mai inainte, imapchetam marginile care atarna iar despura intindem celalta jumatate, din compozita cu ou.

DSC00783

DSC00787

DSC00790
Acoperim tigaia cu folie de aluminiu sau cu un capac si coacem placinta la foc mic pana se rumeneste pe ambele parti.

Se serveste calda. Pofta buna!

DSC00799

Ceapa inflorita


Ceapa inflorita

Preparare:
1 ceapa mare
1 si 1/2 linguri faina
boia de ardei
oregano
chimen
cimbru
piper
2 oua
1 ceasca lapte.

Preparare:
Amestecati ingredientele uscate intr-un bol si cele umede in alt bol.
Ceapa taiati capacelul cu mustati apoi crestati-o in 4 apoi iarasi in 4 in functie de cat este ceapa de mare poate fi taiata si in 12 sectiuni.
Puneti ceapa inflorita pe o farfurie si presarati ingredientele uscate , scuturati excesul si apoi scufundati ceapa in ingredientele lichide. Puneti ceapa in ulei incins cu partea inflorita in sus.
Parajiti-o cateva minute pana devine aurie. Scoateti-o pe un servet absorbant si seviti-o cu orice fel de sos. Pofta buna!