Gogosari in sos de rosii


Ingrediente:
2 kg gogosari
150 ml otet
200 ml ulei
1 lingura sare
2-3 foi dafin
1 lingura piper boabe
2 linguri mustar
300- 500 g pasta tomate

Preparare:

Gogosarii se spala si se taie fasii subtiri ( aprox. 1 cm)DSCN1060
Celelalte ingrediente se pun intr-o oala si se firb 1-2 minute, apoi se adauga gogosarii si acoperim cu un capac .DSCN1059 Lasam sa fiarba la foc mic aprox 30 minute, amestecand din cand in cand. Dupa acest interval de timp, luam capacul si mai firbem 30 minute, pana se ingroasa putin sosul.
Turnam sosul fierbinte in borcane sub care am pus cutite pentru a preveni craparea acestora.DSCN1063
Infiletam capacele si punem in cuptorul preincalzit pentru 15 minute, la foc mic.
Punem apoi borcanele in prosoape pana se racesc.  Acest sos gustos poate fi servit oricum dorim. Il putem servi imediat sau il putem depozita in camara pentru iarna. Pofta buna!

Reclame

Gogosari si conopida in otet


Ingrediente:

3 kg gogosari
1 conopida
1 l otet
4 linguri sare grunjoasa
3 l apa
boabe mustar si piper
foi de dafin

Preparare:

Spalam  si taiem gogosarii  in bucati potrivite. Conopida o spalam  si o rupem in buchetele.
Pregatim saramura: Intr-o oala punem apa, otetul, sarea si condimentele ( boabe piper, boabe mustar cateva foi de dafin).
Cand saramura clocoteste, adaugam gogosarii si conopida, nu ii punem pe toti odata ci in transe amestecandu-i pana isi schimba culoarea, nu mai mult daca nu-i dorim moi.DSCN1078
Ii scoatem din saramura si ii punem in borcane fara ai presa . Turnam apoi saramura in fiecare borcan repartizand uniform mirodeniile de la fundul oalei. Puteti adauga fasii de hrean daca va place aroma, eu de data aceasta nu am pus.
Infiletam capacele la borcane si ii punem intre prosoape pana a doua zi . Apoi ii putem depozita in camari. Pofta buna!DSCN1094

Salata de cartofi cu iaurt si oua


Ingrediente:

5-6 cartofi mai mari
3-4 oua fierte
1 ceapa rosie
Zeama de la 1/2 lamaie
iaurt mic
sare,piper

Preparare:

Cartofii ii spalam si ii punem la fiert in coaja. Dupa ce au fiert, ii lasam sa se raceasca, ii curatam si ii taiem cubulete.DSCN0994 Ceapa o tocam marunt , ouale le taiem  bucatele si amestecam impreuna cu iaurtul.DSCN0996 Asezonam apoi cu sare, piper si zeama de lamaie dupa gust. Pofta buna!DSCN1000