Salata de fasole batuta cu ciuperci


Ingrediente:

500 gr fasole uscata(rosie)
4-6 ciuperci  mari
4-5 catei usturoi
ulei 6-7 linguri
2 felii telina
1 ceapa
1 morcov
sare
piper

Preparare:

Se spala fasolea in cateva ape si se lasa peste noapte la inmuiat.
Se pune apoi in apa fierbinte, la fiert.Dupa ce fierbe 5-10 minute se scurge apa si se pune din nou in alta apa fierbinte tot 5-10 minute.
Se repeta operatia de 3-4 ori ,apoi o lasam sa fiarba pana bobul incepe sa se zdrobeasca .
In timp ce fasolea fierbe adaugam legumele .
Ciupercile le curatam,le tocam si le punem la calit intr-o tigaie cu 2 linguri de ulei.
Dupa ce fasolea si legumele sunt fierte cu ajutorul unui blender transformam totul intr-o pasta.Image
In aceasta pasta de fasole punem jumatate din cantitatea de ciuperci ,usturoiul pisat,uleiul treptat amestecand bine,adaugam piper si sare dupa gust .Poate fi servita cu salata sau muraturi .Image.Eu de regula o servesc asa 🙂ImagePofta buna!

Reclame

Salata de fasole rosie cu ciuperci si legume


Ingrediente:

200gr fasole rosie,sau o conserva
1 ceapa rosie
1 gogosar acru
boabe de porumb fierte(o cutie mica)
4-5 ciuperci champignon
sare,piper
otet,ulei

Preparare:

Daca fasolea este la conserva economisiti mult timp,daca nu ea trebuie fiarta schimbandu-i de cateva ori apa (4 ori),dupa ce fierbe se scurge apa si se lasa la racit.
Ciupercile se curata si se taie bucati apoi le punem intr-o tigaie cu o lingura de ulei la calit,dupa ce s-au calit le lasam sa se raceasca.
Tocam gogosarul si ceapa si le amestecam cu celealate legume ,asezoman cu sare ,piper, ulei si otet dupa gust.Pofta buna!Image

Chec cu lamaie


Ingrediente:

4 oua
60 ml suc lamaie
8 linguri zahar
1 plic zahar vanilat(burbon)
1 lingurita praf de copt
1 priza sare
1 priza bicarbonat de sodiu
150 gr faina
100 ml ulei

Preparare:

Intr-un bol amestecam ingredientele praf:faina,praful de copt ,sarea si bicarbonatul.Image
Intr-un alt bol punem ouale si zaharul pe care le mixam 2-3 minute pana devine o compozitie spumoasa.ImageImage
Adaugam zeama de lamaie ,uleiul si zaharul vanilat mixand la viteza mica pana se incorporeaza bine toate ingredientele.
Cu o spatula incorporam si amestecul de ingrediente uscate.Image
Turnam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si o punem in cuptorul preincalzit la foc mediu pe treapta din mijloc a cuptorului pentru aproximativ 25-30 de minute.Image
Checul poate fi decorat cu glazura dupa preferinta ,eu l-am pudrat cu zahar praf vanilat.Pofta buna!Image

Fursecuri ‘limbi de pisica”


Ingrediente:

120 gr unt gras (la temperatura camerei)
120 gr faina
2 albusuri
1 varf de cutit de sare
120 gr zahar pudra (vanilat)
1 plic zahar vanilat(burbon)

Preparare:

Untul se mixeaza impreuna cu zaharul pudra 2-3 minute.Imagine
Se adauga albusurile si se mai mixeaza 2 minute.
Se adauga faina ,sarea si plicul de zahar vanilat ,amestecam usor cu o paleta.Imagine
Aluatul se pune intr-un pos sau daca nu aveti puteti folosi o punga la care taiati un colt .Imagine
Intr-o tava tapetata cu hartie spritati bastonase de dimeniuni asemanatoare .
Puneti tava in cuptorul preincalzit 5-6 minute pana se rumenesc usor.
Pot fi servite la ceai ,cafea sau simple pudrate cu zahar .Pofta buna!Imagine

Turtite cu branza de vaci si tarate de ovaz


Ingrediente:

100 gr barnza de vaci

1 albus

1 priza de sare

3 linguri  tarate de ovaz

Preparare:

Image

Albusul il batem spuma apoi il amestecam cu celelalte ingrediente.Image

Tapetam un vas cu hartie de copt si punem compozitia gramajoare cat mai egale pe care putem presara chimen.Image

Punem vasul in cuptor la foc moderat pe treapta cea mai de sus a cuptorului si coacem pana se rumenesc aproximativ 20-30 minute.

Turtitele sunt dietetice si gustoase.Pofta buna!Image

Mancare de mazare cu cartofi


Ingrediente:

3-4 cartofi
400 gr mazare
1 ceapa
3 linguri bulion
3-4 linguri ulei
o legatura marar
sare,piper, condimente

Preparare:

Ceapa se curata si se toaca marunt. Se pune la inabusit inpreuna cu uleiul si o ceasca de apa.
Dupa ce apa a scazut, se dauga cartofii curatati si tocati potrivit.Image

Se lasa cateva minute( aproximativ 3 min)  sa se caleasca si ei impreuna cu ceapa, apoi se pune apa cat sa acopere cartofii plus condimente ( delikat, maggi…)

.Image
Cand cartofii sunt aproape fierti, adaugam si mazarea (congelata si prefiarta ), daca mazarea este proaspata se pune la fiert odata cu cartofii.

.Image
Dupa ce a fiert si mazarea, asezonam gustul cu sare si piper si punem bulionul .Image

Mai lasam sa fiarba 5 minute apoi oprim focul si adaugam mararul tocat amestecam usor si punem capacul cratitei pentru a se intrepatrunde mancarica cu gustul de marar. Poate fi servita cu orice fel de salata, eu am ales castraveti murati.

Pofta buna!

Image