Dulceata de afine

Ingrediente:

1 kg afine
750 gr. zahar
1/2 lamaie

Preparare:

Pentru inceput punem 4-5 minute  afinele intr-un vas cu apa ,astfel va cade nisipul sau pamantul de pe ele iar uscaturile se vor ridica la suprafata.
Spalam apoi afinele sub jet de apa ,apoi le lasam sa se scurga .Imagine
Adaugam zaharul si le lasam sa strea impreuna 3-4 ore.Imagine
Le punem la fiert intr-o oala incapatoare ,la foc mic pana se topreste zaharul aprox 15 minute,Dupa ce incepe sa fiarba tot amestecul mai lasam sa fiarba un minut.
Strecuram afinele de sucul lasat (este bune sa le lasati sa se curga aprox 10 minute pentru a colecta cat mai mult suc.
Puneti sucul strecurat impreuna cu zeama de lamaie ,inapoi pe foc ,la fiert inca 20 de minute ,adunand spuma care se formeaza deasupra.
Puneti afinele in siropul fiert .Lasati inca 10 minute la fiert din momentul in care incepe sa clocoteasca.

Puneti dulceata de afine fierbinte in borcanele sterilizate fierbinti, stergeti gura borcanului daca s-a murdarit, puneti capacele si le strangeti bine. Intoarceti borcanele cu fundul in sus (sa stea pe capac) si lasati asa 10 min. sa se faca vid. Puneti borcanele inca fierbinti sub un prosop mai gros  si lasati sa se raceasca asa peste noapte .
Pastrati la loc racoros, in pivnita sau camara.Imagine

Anunțuri

2 gânduri despre “Dulceata de afine

  1. Buna ,am facut dulceata de afine dar din greseala, am pus 1 lamaie intreaga si a iesit dulceata foarte acra , se mai poate face ceva ? Multumesc.

  2. Buna dimineata cu mare intarziere.Scuza-ma dar inca mai fac setari la blog .O dulceata prea acra ;ori mai faci inca odata cantitatile si nu mai pui lamaie deloc a doua oara,apoi le amesteci si le mai dac un clocot impreuna, ori o sevesti adaugand miere.O zi frumoasa!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s