Mancare de fasole verde


Ingrediente:

Un fir de praz
2 linguri bulion
4 linguri ulei
3 catei usturoi
800 gr fasole verde congelata
condimente(delikat),sare,piper
marar

Preparare:

Firul de praz il tocam marut si il punem la calit in ulei si o cana de apa.Imagine
Dupa ce prazul s-a inmuiat,adaugam bulionul si mai lasam sa fiarba cateva minute(3-4).Imagine
Adaugam fasolea decongelata si condimentele.
Radem usturoiul si punem la cuptor la foc mediu  pentru aproximativ o ora .
Dupa ce s-a facut scoatem cratita din cuptor si adugam mararul.
Eu aleg sa o amestec la servire impreuna cu o lingura de smantana.
Pofta buna!Imagine

Reclame

Pizza con prosciutto


Ingrediente blat:

350 gr faina

jumatate cub de drojdie

2,5 linguri ulei de masline

125 ml lapte

sare .

Ingrediente topping-uri:

praz

mozzarela

prosciutto crudo

sos de rosii

cascaval

masline.

Preparare:

Se dizolva drojdia in laptele caldut,se toarna peste faina si celelalte ingrediente pentru blat.Imagine

Se framanta bine aproximativ 5 minute.

Compozitia ajunge cat pentru o tava normala de aragaz,dar eu avand forme speciale pentru pizza ,am inpartit blatul in doua si am preparat doua pizza,una vegetarian si cealalta cu prosciutto.

Daca alegem sa o punem in tava de la aragaz atunci trebuie sa ungem tava inainte de a pune foaia in ea sau daca puteti pune hatie de copt.

Dup ace ati pus blatul ungeti-l cu sos de rosii,Imaginepresarati rondele de praz sau ceapa,radeti cascaval ,adaugati prosciutto ,masline si bucati de mozzarella.

Presaram deasupra sare,piper,cimbru si busuioc.Imagine

In timp ce preparati pizza ,incingeti cuptorul ,dupa ce at-i preparat-o,puneti-o in cuptor pentru aproximativ 10-15 minute.

Dupa ce s-a copt presarati deasupra putin oregano.

Este foarte gustoasa si in mod sigur face concurenta celei cumparate de-a gataJ.Pofta buna!Imagine

Musaca de cartofi cu ciuperci


Ingrediente:

6 cartofi potriviti
300 gr ciuperci
2 linguri bulion
2 linguri ulei
50 gr unt
1 ou
1 ceapa
5-6 linguri lapte
sare

Preparare:

Cartofii se curata ,se taie bucati si se pun la fiert cu o lingurita de sare.
Ciupercile se spala si se toaca bucati mici.
Ceapa se curata se toaca marunt si se pune la calit cu o ceasca de apa si 2 linguri ulei la foc potrivit.
Dupa ce s-a evaporat aproape toata apa adaugam peste ceapa ciupercile si bulionul si le lasam sa se caleasca impreuna.
Din cartofi facem un pure in care adaugam laptele , untul si sare dupa gust.
Ungem un vas cu unt si adaugam in el un strat de pure apoi un strat de ciuperci peste care radem 3 catei de usturoi si la final un alt  strat de pure.ImagineImagineImagineImagine
Deasupra punem un ou batut si presaram cascaval ras.ImaginePunem la cuptor pentru aproximativ 30 de minute la foc potrivit.Este usor de preparat si va asigur ca este delicioasa!Pofta buna!Imagine

Ciulama de ciuperci cu smantana


Ingrediente:

400 gr ciuperci
1 ceapa
300 gr smantana
50 gr unt
1lingura faina
sare,piper,condiment delikat
o legatura patrunjel

Preparare:

Topim untul intr-o cratita ,apoi adaugam ceapa taiata marunt.ImagineCalim aprox 5 minute dupa care adaugam condimentul,o cana de apa si lasam sa fiarba pana se inmoaie bine ceapa.
Separat curatam ciupercile, le tocam bucati potrivite si le punem la calit intr-o tigaie impreuna cu 3 linguri de ulei.Le lasam pana se rumenesc usor.Imagine
Dupa  ce, ciupercile s-au rumenit le punem peste ceapa si le lasam sa fiarba putin impreuna.
Luam 3-4 linguri de zeama din cratita si o amestecam cu 2 linguri apa rece in care dizolvam usor o lingura de faina, astfel incat sa nu se faca cocoloase .Printr-o strecuratoare ,punem aceasta compozitie in cratita cu ciuperci,amestecand continuu pana se igroasa putin.
Este timpul sa adaugam smantana si mai lasam sa fiarba impreuna inca zece minute,daca ciulamaua este prea subtire o mai putem ingrosa cu cu o ligura de faina dizolvata in putina apa calda,iar daca-i prea groasa o putem subtia adaugand putina apa calda.Cand este gata adaugam patrunjelul.ImaginePoate fi servita cu mamaliguta.Pofta buna!

Mazare cu friganele


Ingrediente:

1 kg mazare congelata
1 ceapa,3 linguri  ulei
3 catei usturoi
2 linguri bulion
1 legatura marar
sare,piper
1 lingura condiment(delikat)

friganele:

2 felii de paine
lapte
1 ou
sare.

Preparare:

Mazarea se decongeleaza.Ceapa se curata , se toaca marunt si se pune la calit in 3linguri de ulei si o ceasca de apa.Imagine
Dupa ce s-a evaporat apa si ceapa incepe sa se caleasca ,adaugam condimentul si mazarea spalata si scursa de apa.punem jumatate din marar completam cu apa cat sa acopere ingedientele si punem in cuptor la foc mediu pana se inmoaie boabele.
Cand este aproape gata adaugam usturoiul , bulionul si mararul si mai tinem 3-5 minute .
Friganelele se fac in mod obisnuit prajite dar eu am ales un mod mai usor digerabil si le-am facut astfel:feliile se inmoaie in lapte cat sa nu se rupa ,apoi prin oul batut (in ou punem un praf de sare si piper)si apoi le punem in tava de aragaz pe o hartie de copt unsa cu putin ulei.ImagineCand se rumenesc dedesupt e intoarcem cu paleta si pe cealalta parte.Sunt excelente ca si  garnitura langa mazare.Pofta buna!Imagine

Salata de vinete cu smantana


Ingrediente:

500 gr vinete
50 ml ulei
100 gr smantana
sare

Ingrediente:

Vinetele se coc bine apoi se lasa la scurs cateva minute ,se curata de coaja ,se pun intr-o sita  si se trec printr-un jet de apa rece (astfe se indeparteaza zeama amara).
Se lasa la scur aprox. 30 minute,apoi se toaca marunt cu un cutit de lemn,se adauga:sare,uleiul si ceapa tocata marunt.
Se amesteca energic pana se omogenizeasa .
Se adauga smantana ,amestecand bine.
Salata se pune intr-un bol si se decoreaza.Pofta buna!Imagine

Salata de vinete cu patrunjel


Ingrediente;

500 gr vinete(congelate)
60 ml ulei
1 legatura patrunjel
1 ceapa
sare

Preparare:

Vinetele se lasa la scurs intr-o sita.
Daca nu-s tocate ,se pun pe un blat de lemn si se maruntesc .
Se amesteca cu ceapa tocata marunt sarea si uleiul pe care-l turman teptat ,amestecand continuu pana salata capata un aspect omogen.
La final adaugam partunjelul spalat si tocat marunt.Poate fi servita ca aperitiv cu paine prajita.
Pofta buna!Imagine