Duceata de portocale


Ingrediente:

1,5 kg portocale
1 kg  zahar
2 plicuri zahar vanilat
100gr nuci

Preparare:

Miezul de nuca il punem a cuptor pentru doua minute apoi il scoatem si il lasam deoparte.
Portoacalele se curata ,se taie in bucati mici si li se scot samburii.
Se adauga zaharul (800 gr)si se lasa aproximativ o ora pentru ca portocalele sa-si lase siropul.DSCN5594
Intr-o cratita caramelizam aproximativ 200 gr de zahar cu o lingura de zeama de lamaie.
Turnam apoi portocalele cu in cratita si o punem in cuptorla foc moderat ,unde se fierbe pana scade la aproximativ jumatate din cantitatea initiala.
Adaugam miezul de nuca si mai lasam 5 minute sa fiarba .Este o dulceata cu o usoara tenta amaruie dulce-acrisoara.Pofta buna!
ImagineImagine

Crenvursti in foietaj


Ingrediente:

foietaj 200 gr
6 crenvursti
1 ou ,sare

Preparare:

Foietajul se intinde pe planseta si se taie fasii uniforme.Crenvurstii se portioneaza la dimenisunea dorita,eu i-am taiat in doua bucati.Fiecare bucata se ruleaza in foietaj astfel incat la coacere sa nu se desprindaImagine.Se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se ung cu oul batut cu sare.Tava se introduce in cuptorul incalzit si se lasa la copt pana cand aluatul creste si devine auriu.Se scot si se lasa sa se raceasca putin apoi se pun pe platou pentru servire.ImagineAperitivul poate fi servit atat rece cat si cald.Pofta buna!

Rulouri cu branza



1 cutie cu crema de branza
1 foaie foitaj(linco)
1 ou

Preparare:

Ceva mai simplu de preparat nu cred ca poate exista:).Dezghetam foitajul ,apoi deasupra intindem crema de branza Imagine,rulam si taiem sulul din trei in trei centimetri.Intr-o tava de copt punem hartie si asezam rulourile pe care le ungem cu oul batut.ImaginePunem tava in cuptorul preincalzit la 160 de grade C,pentru aproximativ 30-40 minute,pana ce rulourile se rumenesc.ImaginePofta buna!

Cartofi crocanti la cuptor


Ingrediente:

un kg cartofi
3-4 linguri malai
3-4 linguri ulei
1 lingurita boia de ardei
4-5 catei de usturoi pisati
sare piper

Preparare:

Cartofii se curata si se taie felii mai groase,se pun la fiert.Dupa ce fierb 5-8 minute se scurg de apa si se amesteca cu uleiul si usturoiul.ImagineDin: malai ,boia sare si  piper se face un amestec in care se tavalesc cartofii.Se pun apoi intr-o tava de aragaz  in care am pus hartie de copt ,pentru maximum 45 de minute la foc potrivit.ImaginePot fi potriviti ca si garnitura ,dar eu am ales sa-i servesc cu o pasta de usturoi.Pofta buna!Imagine

Inghetata de vanilie cu fulgi de ciocolata


Ingrediente:

2 galbenusuri
4 linguri de zahar
200 ml lapte
200 ml frisca
ciocolata cu caramel
2 pliculete de zahar vanilinat

Preparare:

Intr-o craticioara mixam galbenusurile cu zaharul pana se albesc,adaugam laptele si punem craticioara la bain-marie,amestecand continuu pana compozitia se ingroasa putin(atentie nu trebuie sa o tinem prea mult pe foc pentru a nu se coagula oul) trebuie sa arate ca o smantana fina.Imagine
O luam de pe foc si adaugam pliculetul de zahar vanilinat si o lasam la racit.
Dupa ce compozitia de ou cu lapte s-a racit ne apucam sa mixam  frisca ,eu am folosit-UHT cream 30% .Pentru ca nu era dulce am adaugat 4 linguri de zahar .Atentie frisca se mixeaza un minut apoi fara sa oprim mixerul adaugam  treptat zaharul si celalalt pliculet de zahar vanilinat.Frisca nu mai trebuie mixata dupa ce si-a dublat volumul,altfel riscam sa o transformam in unt. Amestecam cele doua compozitii usor .Deasupra radem ciocolata,eu am ales o ciocolata cu caramel si am presarat peste ea si putina cacaco.ImagineApoi o punem in congelator ,dupa o ora o mai amestecam pentru a evita formarea acelor de gheata.ImagineEste delicioasa.Pofta buna!

Paste fusilli cu cascaval si branza la cuptor


Ingrediente:

400 gr fusilli(paste spirala)
500 ml lapte
1 lingura faina
200 gr cascaval
100 gr branza
25 gr unt
sare ,piper

Preparare:

Sosul :Intr-o craticioara topim untul ,adaugam laptele si faina amestecand continuu.
Adaugam 100 gr cacava si 100 gr branza ,amestecam pana devine un sos gros.
Asezonam cu sare si piper si oprim focul.
Pastele se fierb conform instructiunilor de pe pachet.
Se unge cu unt un vas ,adaugam pastele strecurate.
Se toarna sosul peste paste ,se rade cascavalul ramas si se mai adauga din loc in loc bucatele de unt.Imagine
Se pune la cuptor pana se rumenesc frumos deasupra.Poate fi servit atat cald cat si rece,simplu sau cu smantana si piper .Pofta buna!ImagineImagine

Salata orientala


Ingrediente:

6-7 cartofi potriviti
3-4 ridichi
3 oua
1/2 salata verde
3-4 fire ceapa verde
1 ardei rosu
Sos vinegreta

Preparare:

Spalam cartofii si ii punem la fiert,la fel si ouale.
Dupa ce s-au fiert le lasam sa se raceasca,apoi  le curatam si le tocam .Imagine

SOSUL VINEGRETA:Este un amestec  suc de lămâie, sare, piper, eventual și muștar  pentru asezonarea salatei.Imagine

Tocam si celelalte legume si le amestecam cu ouale si cartofii,turnam sos vinegreta dupa bunul plac . Deasupra putem presara frunze proaspete de ;busuioc ,oregano sau tarhon.Pofta buna!Imagine

Frigarui de legume asortate cu pui


Ingrediente:

un piept de pui
2 rosii,4 ciuperci
1 ceapa rosie
1 ardei rosu
1 ceasca de lapte
condimente tip vegeta,sare,piper
3 catei de usturoi

Preparare:

Intr-un castron punem laptele,usturoiul zdrobit , condimentul tip vegeta si amestecam.
Taiem pieptul de pui in cuburi si il punem la macerat, in compozitia de lapte,punem la frigider pentru doua ore.Imagine
Legumele le spalam bine si le taiem .
Pe betele de bambus, incepem sa infigem legumele si carnea de pui, in ordinea dorita .
Condimentam cu sare si piper si le punem la fript pe gratarul incins,lasam doua-trei minute pe fiecare parte.
La final presaram verdeata tocata marunt sau piper.Pofta buna!Imagine

Frigarui vegetariene


Ingrediente:

  • un ardei gras, rosu
  • o rosie
  • o ceapa mica
  • 6 ciuperci champignon proaspete
  • 1 dovlecel mic
  • sare, piper dupa gust
  • o lingurita de ulei de masline extravirgin

Preparare:

Toate ingredientele se curata si se spala bine ,apoi se insira intr-un mod armonios pe tepuse.Stopim frigaruile cu ulei, apoi le condimentam cu sare si piper si le punem  pe gratarul incins doua-trei minute pe fiecare parte .Daca va plac legumele mai moi le puteti lasa putin mai mult ,dar aveti grija sa nu se arda.La final puteti presara verdeata deasupra .Pofta buna!Imagine

Spaghete cu pui si sos de rosii


250 g spaghete
400 ml suc de rosii
2 catei usturoi(facultativ)
busuioc
sare,piper dupa gust
1-2 linguri ulei de masline
un sfert de piept de pui.

Preparare:

Mai intai punem la fiert sapagetele in apa clocotita in care adaugam un pic de ulei (pentru a nu se lipi spaghetele intre ele)fierbem conform instructiunilor de pe  pachet.Dupa ce s-au fiert, spagetele  se clatesc cu apa rece si se lasa la scurs.Separat intr-o tigaie incapatoare punem o cana de apa in care adaugam pieptul de pui taiat cuburi,dupa ce incepe sa fiaraba ,ii luam spuma si adaugam uleiul lasam sa scada apa de tot si  sa se caleasca un pic carnea in care am adaugat usturoiul ,sucul de rosii  si busuiocul.Se lasa circa 10-15 minute la foc mic,amestecand usor, sa nu se prinda.Intr-un castron punem spagetele si deasupra turnam compozitia de carne peste care putem presara busuioc.Pofta buna!Imagine